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香草佛卡夏的做法
佛卡夏是意大利面包,主要用香草和橄榄油来调味,传说是用做披萨剩下的面烤制的。

烹饪食材

主料
辅料
调料

香草佛卡夏的做法步骤

  • 1.

    面包体材料除橄榄油外,全面加入面包机桶内,揉成光滑的面团,然后加入橄榄油,揉至吸收,揉好的面团放在发酵盆中进行发酵。

    佛卡夏面包
  • 2.

    趁面团发酵时,准备好面包表面所需要的食材,黑橄榄切片,圣女果对半切开,大蒜切末 , 和 35 毫升的橄榄油混合均匀备用。

    佛卡夏面包
  • 3.

    面团拿出来排气,面团擀成和 28*28 烤盘差不多的大小,放入烤盘,然后用手轻按出小坑,在按好小坑的面团上均匀涂抹上准备好的蒜蓉橄榄油。

    佛卡夏面包
  • 4.

    然后撒上干香草碎,均匀铺上圣女果和黑橄榄片,再排上新鲜迷迭香,松弛 15 分钟,放入预热好的烤箱,上下火 200 度 ,25 分钟左右 ( 视自家烤箱习性调整温度和时间 —),出炉。后期可以加盖锡纸防止上色过深。

    佛卡夏面包

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