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意大利梭子鱼烩饭的做法
今天就来向大家介绍一道加入了亚洲元素,中西合璧却又非常正宗的意大利烩饭。

烹饪食材

主料
辅料
调料

意大利梭子鱼烩饭的做法步骤

  • 1.

    甜菜头去皮切成1cm大小块,洋葱切小段。

    意大利梭子鱼烩饭的正宗做法
     
  • 2.

    500ml水烧开加入鸡肉高汤粉成鸡肉高汤。

    意大利梭子鱼烩饭的正宗做法
     
  • 3.

    1勺黄油入锅,放入洋葱炒出香味后,加入甜菜不停翻炒1分钟,再加入意大利烩饭米不停炒3分钟。

    意大利梭子鱼烩饭的正宗做法
     
  • 4.

    加入葡萄酒继续不停翻炒。待到葡萄酒快要煮干的时候,加入一大勺鸡肉高汤,不停翻炒至快干时继续加入一大勺高汤翻炒,一直重复这个步骤不停翻炒总共20-30分钟,至高汤用完并被吸收干。

    意大利梭子鱼烩饭的正宗做法
     
  • 5.

    加入奶酪,1勺黄油,搅拌均匀后盖上盖子保温。

    意大利梭子鱼烩饭的正宗做法
     
  • 6.

    梭子鱼用厨房纸擦干表面水分。

    意大利梭子鱼烩饭的正宗做法
     
  • 7.

    椰子油入锅等待油温升高,梭子鱼皮朝下放入锅中以中小火煎,一面煎至金黄再翻面煎。

    意大利梭子鱼烩饭的正宗做法
    • 8.

      另起一锅加入椰奶加热,加入青柠汁,用料理棒搅拌均匀。

      意大利梭子鱼烩饭的正宗做法
       
    • 9.

      梭子鱼快煎好时撒点青柠皮,盐,黑胡椒。

      意大利梭子鱼烩饭的正宗做法
       
    • 10.

      就完成啦~装盘时撒上些卷叶欧芹作装饰。

      意大利梭子鱼烩饭的正宗做法

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