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椒盐土豆磅蛋的做法
新年里少不了甜品,甜品寓意着甜甜蜜蜜,今天我的宅家趣环游的烘焙之旅,尝试了一下无麸质的磅蛋糕,运用了土豆、奇亚籽粉、燕麦粉来制作,无油无糖的咸咸的口感,有着在此芝士的感觉。

烹饪食材

主料
辅料
调料

椒盐土豆磅蛋的做法步骤

  • 1.

    食材:土豆(熟)300g 奇亚籽粉 50g 燕麦粉 50g 食盐 5g 小苏打 5g 水 200g 胡萝卜丁 40g 三色藜麦(熟)50g 奇亚籽少许 黑胡椒少许。

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  • 2.

    将土豆倒入料理盆内碾成泥,倒入50g奇亚籽粉,放入5g食盐,倒入50g燕麦粉,放入5g小苏打,倒入200g水搅拌均匀。

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  • 3.

    倒入40g胡萝卜丁,倒入50g熟三色藜麦,撒上一些现磨黑胡椒,搅拌均匀之后倒入模具中,轻轻压实。

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  • 4.

    撒上一些奇亚籽和黑胡椒,撒上一些奇亚籽和黑胡椒,这款磅蛋糕没有用油和鸡蛋,所以在口感上更像在吃芝士的口感!

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分类: 下午茶

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