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鱼露鸡的做法
鱼露是泰国烹制食物的时候比较喜欢使用的调味料,而鱼露鸡则是利用鱼露烹制食物的代表之一。

烹饪食材

主料
辅料
调料

鱼露鸡的做法步骤

  • 1.

    取一炖锅,锅中加水,将鸡大腿、葱、姜、干红辣椒入锅大火烧开,大火烧开后转中火炖煮30分钟,用筷子能戳透鸡腿就好。

    鱼露鸡的家常做法
  • 2.

    将煮好的鸡腿取出放凉,煮好的鸡汤也放凉,凉透的鸡汤撇开表面鸡油,放入花椒大火烧开,加入鱼露150克煮制5分钟。

    鱼露鸡的家常做法
  • 3.

    将煮好的汤汁再次放凉透、将鸡大腿切成大块,放入煮好凉透的汤汁里浸泡入味、裹好保鲜膜,置入入冰箱浸泡5-6小时即可食用。

    鱼露鸡的家常做法

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