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草莓饼干的做法
草莓以其高颜值的外形和可口的味道,成为比较受大家欢迎的水果之一。今天要做的这款草莓饼干,拥有草莓可爱的外形,香甜可口。

烹饪食材

主料
辅料
调料

草莓饼干的做法步骤

  • 1.

    把黄油放在室温下软化,用手指轻轻的就可以把黄油按扁就行,倒入糖粉,搅拌一下使糖粉和黄油混合在一起,这样等下打发的时候才不会糖粉满天飞,把黄油打发到羽毛状,然后倒入25克的全蛋液。

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  • 2.

    再筛入低筋面粉,用刮刀把面粉和黄油蛋液拌匀,揉成光滑的面团,觉得沾手就加一点粉,把面团分成2份,一份多点一份少点。

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  • 3.

    把大份的面团用色素调成红色,不想用色素的可以用红曲粉,小份的面团调成绿色,可以用绿茶粉,用粉的话出来的颜色可能没有色素那么饱和。

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  • 4.

    把油纸铺在案板上,红色面团放中间,上面再盖一张油纸,然后用擀面棍把红色面团擀成厚5毫米,拿开上面的油纸,然后用3D饼干模具按压出草莓的形状,按好后拿掉多余的面皮再擀薄按压出草莓,红色的草莓做好后,小心把盛有草莓饼胚的油纸转移到烤盘上,然后放入冰箱冷藏备用。

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  • 5.

    绿色面团也是用油纸盖着擀薄,用模具按压出草莓,然后用牙签或小刀把下面的草莓割掉,留上面的叶子部位。

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  • 6.

    把冰箱里的草莓冰胚拿出来,小心的用小刀把草莓叶子部分铲起,放在红色草莓上,有时间的可以用小镊子夹些黑芝麻放在上面,会更逼真,全部做好后放入烤箱,烤箱预热150度,烤25分钟左右,低温烘烤。

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