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盐面包的做法
不知道有没有人和我一样,一到下午就饿了?这个时候最需要下午茶了,我一般会选择盐面包,造型奇特,口感松软,很有饱腹感。

烹饪食材

主料
辅料
调料

盐面包的做法步骤

  • 1.

    准备高筋面粉,里面加盐,加入白糖,加酵母,加鸡蛋液,加入牛奶,一起揉到能撑出一成薄膜加入黄油,揉到完全扩展状态,就是称出一个薄膜不易破,发酵到两倍大。

    盐面包的家常做法
  • 2.

    取出来排气,分成10份,醒10分钟,揉成水滴状,再醒10分钟。

    盐面包的家常做法
  • 3.

    拿一个面团左手拽住尖的那端,右手拿擀面杖往上擀,擀成这样的面片,在宽的那边切一小块黄油。

    盐面包的家常做法
  • 4.

    把面折过来包住黄油,往下卷,卷好的样子。

    盐面包的家常做法
  • 5.

    涮一层全蛋液,上面放海盐,烤箱预热175度烤15分钟,上色盖锡纸,烤好了立马拿到晾网上晾凉,装密封带保存。

    盐面包的家常做法

分类: 面包下午茶

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