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广式五仁月饼的做法
要说月饼的经典款,那非五仁月饼莫属了,作为传统月饼之一,多年来五仁月饼一直深受大家的喜爱,那么五仁月饼怎么做呢?五仁月饼怎么做好吃?现在就跟我一起来看看五仁月饼的做法吧。

烹饪食材

主料
辅料
调料

广式五仁月饼的做法步骤

  • 1.

    将液体材料全部混合(食用枧水、月饼糖浆、食用油),搅拌均匀。

    五仁月饼的做法
  • 2.

    将中筋小麦粉过筛后加入搅拌均匀的糖浆中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜冷藏1小时以上,将冷藏好的面团分成13份(15g\每份),分别搓圆,压平。

    五仁月饼的做法
  • 3.

    将五仁月饼馅料分成13份(35g\每份)揉搓成团,包入面皮,将包好的面皮表面拍一些面粉,放进月饼模具,压出月饼花纹。

    五仁月饼的做法
  • 4.

    烤箱上下火180°C预热,烤5分钟,5分钟后取出,在月饼表皮刷上一层蛋液,继续烤18分钟即可。

    五仁月饼的做法

分类: 中秋节下午茶

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