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草莓大福的做法
草莓大福是一种日本甜点,也叫雪媚娘,软糯雪白的糯米裹着香甜的草莓和红豆沙,造型圆滚滚的很可爱,味道甜而不腻,既有水果的清新,又有豆沙的甜蜜。

烹饪食材

主料
辅料
调料

草莓大福的做法步骤

  • 1.

    选个头小的草莓洗净去蒂,红豆沙分成8份,搓成圆球,压扁,包住草莓,露出一点点草莓尖,把8个草莓都包裹上红豆沙后用保鲜膜盖住待用。

    草莓大福
  • 2.

    糯米粉、玉米淀粉、白砂糖加120g清水调匀,呈酸奶状,放入蒸锅蒸15-20分钟至凝固。

    草莓大福
  • 3.

    将蒸熟的面团分成8份,手上沾少许淀粉,取一份面团将其拉扯开,取一粒豆沙草莓放在面团上面,草莓头向下,用面团包裹住,收口向下,然后裹上一层熟糯米粉即可享用。

    草莓大福

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