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金秋南瓜包的做法
南瓜包造型可爱,口感软糯,味道香甜,营养丰富。

烹饪食材

主料
辅料
调料

金秋南瓜包的做法步骤

  • 1.

    南瓜洗净去皮抠籽切成块,放入蒸锅中蒸大概15-20分钟左右,拿筷子轻松插透即可

    金秋南瓜包
  • 2.

    蒸南瓜期间,准备好其他食材,豆沙馅没拍进去,请别忘了

    金秋南瓜包
  • 3.

    南瓜蒸熟后用榨汁机或料理机打成泥,如果觉得干不好打,把牛奶倒进去打也可以,打泥这步忘拍照了,将除了豆沙馅和玉米油之外的别的材料都倒进面包机,按和面程序,进行10分钟的和面。第一次和面结束后,将玉米油倒进去后再进行第二次和面!

    金秋南瓜包
  • 4.

    和面结束后按发酵程序进行发酵,发至两倍大

    金秋南瓜包
  • 5.

    发好的面揉一揉排排气,分成八个小团 盖上保鲜膜醒20分钟

    金秋南瓜包
  • 6.

    把面团压扁擀圆,把豆沙馅放进去像捏包子一样捏起来,豆沙馅我没称量,大家根据面团大小自己决定放多少馅儿就好

    金秋南瓜包
  • 7.

    棉线就用缝衣服的线就行,剪成30厘米左右长的就好,4根一组 共8组,放油里泡下摆成米字型

    金秋南瓜包
  • 8.

    然后把包了豆沙馅的面团放中间,再把绳子依次系起来

    金秋南瓜包
  • 9.

    系好的面团依次放入烤盘,再烧一壶开水,倒入一个碗里放到烤箱中,将烤盘置于中层,对面团进行二次发酵,大概20分钟左右

    金秋南瓜包
  • 10.

    二次发酵完毕后,将水拿出,上下火180度20分钟,180度上火再烤10分钟,因为我一般懒得对烤箱预热,如果有对烤箱预热的习惯,那么预热10分钟,之后只需要180度上下火20分钟即可

    金秋南瓜包
  • 11.

    出锅后记得拆线,完成

    金秋南瓜包
分类: 高颜美食

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