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雪媚娘的做法
雪媚娘是一道来自日本的甜品,原来叫做“大福”,雪媚娘细白软糯,外皮很Q弹,里面是香甜的奶油和水果,口感丰富。

烹饪食材

主料
辅料
调料

雪媚娘的做法步骤

  • 1.

    糯米粉,玉米淀粉,白砂糖50g,纯牛奶200ml以上四种材料混合搅拌均匀即可,用筛子过滤会变得更加细腻。热水上锅蒸25分钟左右即可。

    雪媚娘的制作方法
  • 2.

    趁热倒入20克黄油混合,揉搓成光滑吹破可弹的面皮,冷藏半小时。

    雪媚娘的制作方法
  • 3.

    (奶油用量可自由调配)淡奶油加入糖粉56克,做馅料要打发至十成,芒果切成小丁,少许糯米粉炒至微黄待用。

    雪媚娘的制作方法
  • 4.

    切成大小一致的小圆块,擀成薄皮,建议中间稍厚,边缘稍薄,用擀面棍擀成薄薄的圆片,太粘可以撒少许炒熟糯米粉再擀,一层奶油,一层水果,最后再铺一层奶油。奶油可多放这样就更加饱满圆润。

    雪媚娘的制作方法
  • 5.

    成品图

    雪媚娘的制作方法

分类: 高颜美食

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