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汪刺鱼豆腐汤的做法
汪刺鱼怎么做?汪刺鱼豆腐汤怎么做更好吃?汪刺鱼豆腐汤是一道八大菜系中有名的浙菜,和豆腐的经典搭配,味道更是鲜美无比。

烹饪食材

主料
辅料
调料

汪刺鱼豆腐汤的做法步骤

  • 1.

    买回来的汪刺鱼清洗干净。

    汪刺鱼豆腐汤
  • 2.

    剖杀、斩块、洗净,切适量姜片备用。

    汪刺鱼豆腐汤
  • 3.

    坐锅热油,入姜片,煸出香味。

    汪刺鱼豆腐汤
  • 4.

    倒入汪刺鱼块、翻炒。

    汪刺鱼豆腐汤
  • 5.

    倒入料酒,翻炒。

    汪刺鱼豆腐汤
  • 6.

    倒入嫩豆腐,不用把豆腐切块,在煮的过程中豆腐会自然散开。

    汪刺鱼豆腐汤
  • 7.

    移入适量的水。

    汪刺鱼豆腐汤
  • 8.

    用锅铲轻推鱼块,防止粘底,然后盖锅盖煮。

    汪刺鱼豆腐汤
  • 9.

    大火煮开后,转中小火笃约20分钟,开盖入调味料。

    汪刺鱼豆腐汤
  • 10.

    倒入切好的葱花。

    汪刺鱼豆腐汤
  • 11.

    翻拌均匀即可出锅。 此汤鲜美无比~~

    汪刺鱼豆腐汤
分类: 浙菜

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