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板栗烧鸡的做法
板栗烧鸡是一道传统名菜,营养丰富,鸡肉鲜嫩,板栗香甜,整道菜色香味俱全,老少皆宜,绝对是节日宴客不可缺少的一道菜。

烹饪食材

主料
辅料
调料

板栗烧鸡的做法步骤

  • 1.

    栗子用淡盐水浸泡并清洗干净,开水煮5分钟,放入冰水中,就很容易去皮了,鸡腿一个清洗干净,鸡腿切块放入碗中用清水水浸泡出血水。

    栗子怎么吃
  • 2.

    鸡块沥干水份,放入1勺料酒,1勺生抽,1勺鸡粉腌制半小时左右,蒜切厚片,葱切段,姜切片,干红辣椒切段。

    栗子怎么吃
  • 3.

    炒锅中但是适量油烧热,放入花椒、姜、蒜、干红辣椒煸炒,放入鸡块翻炒,加入冰糖翻炒至尽快微黄。

    栗子怎么吃
  • 4.

    加入老抽1勺翻炒均匀,加入板栗,加入适量热水,没过食材即可,大火煮开,转中小火焖至20分钟,至汤汁收干,放入葱段翻炒均匀即可。

    栗子怎么吃

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