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沙茶牛肉片的做法
沙茶和牛肉的结合,这样独特的味道不尝试一下,怎么能过得牛呢?

烹饪食材

主料
辅料
调料

沙茶牛肉片的做法步骤

  • 1.

    把蒜头和生姜切片,大白菜切断。起锅升大火,锅热加入蒜片和姜片,爆香。

    沙茶牛肉片怎么做好吃,沙茶牛肉菜谱
  • 2.

    倒入白菜,点入食盐3/1小勺,炒至断生。

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  • 3.

    把菜加入碟,锅里剩余的水倒去。

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  • 4.

    先准备好碗汁,置一碗放沙茶酱1大勺、蚝油1大勺、生抽1+1/2大勺、味啉1/2大勺、胡椒粉1/3小勺、生粉1/2大勺、芝麻油1/2大勺、清水1/2杯,搅拌均匀。

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  • 5.

    牛肉切片,加入蛋白约1/4只量,用手抓均匀,锅置炉上,中大火,锅热加底油,改中火倒入牛肉片,炒至六至七成熟。

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  • 6.

    倒入碗汁,不断拌炒至起大泡,收火。

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  • 7.

    把肉铺在装了菜的碟子上,均匀地淋上汁,完成。

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分类: 闽菜晚餐

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