美食分享:一饮一食,一生一世
热门搜索

中式料理

首页 > 中式料理 > 地方特色 > 糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼的做法
鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,糖醋鲤鱼其实是山东济南的一道传统菜式,整道菜的颜色非常鲜艳,金黄金黄的,过年必不可少的一道菜!

烹饪食材

主料
辅料
调料

糖醋鲤鱼的做法步骤

  • 1.

    鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)。

    糖醋鲤鱼的做法
  • 2.

    用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。(记得切口里面也要抹上腌制哦,这样比较有味道)将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

    糖醋鲤鱼的做法
  • 3.

    淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头放入油稍炸。再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

    糖醋鲤鱼的做法
  • 4.

    待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用。炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁。加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

    糖醋鲤鱼的做法

微信

QQ好友

新浪微博

QQ空间

用户评论(已有0条评论)

表情
注:您的评论需要经过审核才能显示哦,请文明发言!
还没有评论,快来抢沙发吧!
  • 玫瑰花馒头

    馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!

  • 最好吃的烤鸡腿

    鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。

  • 榴莲炖鸡

    这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。

  • 茶树菇排骨汤

    对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。

  • 煎酿茄子

    配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。

  • 香蕉薄饼

    懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。

  • 腌笃鲜

    咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。

点我返回顶部