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糖醋鲤鱼的做法
糖醋鲤鱼通常用黄河鲤鱼做食材,经炸、熘而成,成菜后,鱼肉外焦里嫩,色泽金黄,香鲜味美,老少皆宜。鲤鱼中含有蛋白质、VA、VE、VB等多种维生素,此外还富含钾、钠、磷、钙、碘等矿物元素,营养价值高。

烹饪食材

主料
辅料
调料

糖醋鲤鱼的做法步骤

  • 1.

    鲤鱼洗净,斩去头尾,切成2cm的厚片,沾上干淀粉。

    糖醋鲤鱼
  • 2.

    中火烧热炸锅中的油至6成热,放入鱼片炸至金黄香脆。

    糖醋鲤鱼
  • 3.

    洋葱去皮,切成碎粒。西红柿洗净,切成小丁;胡萝卜削皮,切成小粒

    糖醋鲤鱼
  • 4.

    另取一只炒锅,加入1汤匙油烧热,放入洋葱粒爆炒至颜色变黄,加入西红柿丁、番茄酱和胡萝卜末翻炒。调入 酱油、白砂糖和香醋,最后用水淀粉勾芡,煮至糖醋汁冒泡并呈浓稠状。将糖醋汁趁热淋在炸好的鱼身上即可

    糖醋鲤鱼

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