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鱼香土豆肉丝的做法
鱼香成菜具有鱼香味,但其味并不来自 "鱼 ",而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。

烹饪食材

主料
辅料
调料

鱼香土豆肉丝的做法步骤

  • 1.

    准备食材

    鱼香土豆肉丝
  • 2.

    猪肉取瘦肉切丝,青椒,木耳切丝,土豆切丝后清洗掉表面的淀粉。 肉丝里加入生抽和淀粉,搅拌腌制一会

    鱼香土豆肉丝
  • 3.

    鱼香汁:白糖2勺,生抽2勺,醋2勺,淀粉1勺,豆瓣酱1勺,清水适量

    鱼香土豆肉丝
  • 4.

    锅里放油,放入肉丝,炒变色后捞出备用。

    鱼香土豆肉丝
  • 5.

    锅里留底油,放入葱姜蒜和豆瓣酱,小火炒香

    鱼香土豆肉丝
  • 6.

    放入土豆丝,翻炒一会。

    鱼香土豆肉丝
  • 7.

    再放入青椒丝和黑木耳。

    鱼香土豆肉丝
  • 8.

    接着放入肉丝,翻炒均匀。

    鱼香土豆肉丝
  • 9.

    最后倒入调好的酱汁,炒到浓稠,让汤汁裹满蔬菜。

    鱼香土豆肉丝
  • 10.

    香喷喷又下饭的鱼香土豆肉丝完成,酸甜香辣,土豆脆脆的,夏天下饭神器!

    鱼香土豆肉丝

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