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香菇牛肉羹的做法
香菇牛肉羹香滑可口,牛肉富含营养,提高人体的抵抗力,对调理身体也有很大帮助。

烹饪食材

主料
辅料
调料

香菇牛肉羹的做法步骤

  • 1.

    将牛肉剁碎,香菇切成碎末。

    香菇牛肉羹的家常做法
  • 2.

    牛肉里加入少许植物油、盐、1小匙水淀粉、料酒,然后拌匀腌制10分钟。

    香菇牛肉羹的家常做法
  • 3.

    锅内倒入凉水,放入牛肉碎,煮开后捞去血沫,然后将牛内碎盛出。

    香菇牛肉羹的家常做法
  • 4.

    锅内从新加入清水烧沸后,加入牛肉碎和姜丝,加入香菇同煮5分钟,然后加入盐,加入白胡椒粉调味,再倒入水淀粉勾芡。

    香菇牛肉羹的家常做法
  • 5.

    慢慢的倒入蛋清,一边倒一边迅速的搅拌,让蛋清成絮状,最后撒上香菜,滴上几滴香油即可出锅。

    香菇牛肉羹的家常做法

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