美食分享:一饮一食,一生一世
热门搜索

中式料理

首页 > 中式料理 > 家常菜 > 红烧大排
红烧大排的做法
喜欢吃肉的朋友绝对不能错过这道红烧大排!红烧大排咸而不腻,营养丰富,老少皆宜,配上香喷喷的米饭,保证让你吃得饱饱的。

烹饪食材

主料
辅料
调料

红烧大排的做法步骤

  • 1.

    备好食材,然后姜洗净切片,用刀背均匀敲打大排两面,以便更好入味,把带筋的部分用刀斩断,以免煎至的时候大排拱起来。

    红烧大排的做法
  • 2.

    敲好的大排放碗里,放入生姜片,倒入适量的料酒腌制十分钟左右。

    红烧大排的做法
  • 3.

    腌好的大排两面都裹上鸡蛋液,再两面均匀的裹上玉米淀粉 裹得时候可以用手压一下,让大排更均匀的裹上淀粉。入锅前可以稍微抖一下,抖掉大排上多余的浮粉。

    红烧大排的做法
  • 4.

    小火煎至两面金黄,捞出大排,这样的程度刚刚好。

    红烧大排的做法
  • 5.

    另起一锅,锅内留少许油,放入姜片和葱结,倒入炸好的大排,倒入料酒、生抽、老抽、耗油、盐、糖,再倒入适量水,刚好没到大排即可,大火烧开后,小火炖煮10-15分钟,大火收汁 炖煮时间根据水量自行调整。

    红烧大排的做法
  • 6.

    浓浓的汤汁淋到大排上面,还没开始就已经要流口水了,配一碗饭亦或者面条都是超级好的。

    红烧大排的做法

分类: 经典菜谱午餐

微信

QQ好友

新浪微博

QQ空间

用户评论(已有0条评论)

表情
注:您的评论需要经过审核才能显示哦,请文明发言!
还没有评论,快来抢沙发吧!
  • 玫瑰花馒头

    馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!

  • 最好吃的烤鸡腿

    鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。

  • 榴莲炖鸡

    这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。

  • 茶树菇排骨汤

    对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。

  • 煎酿茄子

    配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。

  • 香蕉薄饼

    懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。

  • 腌笃鲜

    咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。

点我返回顶部