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黄焖带鱼的做法
黄焖带鱼是一道大众都喜欢的家常菜,适合下饭,带鱼也有很多种做法,做法很多,不同做法口感不同,各有特色!

烹饪食材

主料
辅料
调料

黄焖带鱼的做法步骤

  • 1.

    带鱼剪菱形块,用一匙料酒,一点盐,胡椒粉腌制十分钟。

    黄焖带鱼的家常做法
  • 2.

    撒干面粉,泡打粉,颠盆,让粉均匀粘在鱼块上。静置一会儿,让面粉湿润。

    黄焖带鱼的家常做法
  • 3.

    锅内油烧热,下带鱼块炸至上色即可,不用炸很长时间。用2匙生抽,1匙料酒,半匙老抽,一匙蚝油,一匙黄豆酱,小半匙糖调酱汁。

    黄焖带鱼的家常做法
  • 4.

    葱切片,姜切丝,锅内留底油,放入葱姜炒出香味,放入海鲜菇,有豆腐泡翻炒一下。

    黄焖带鱼的家常做法
  • 5.

    倒入炸好的刀鱼块翻炒,倒入调好的酱汁翻炒一下,添水跟菜一平即可。加盖大火烧开,小火慢炖。炖至汤汁浓稠,撒蒜末,辣椒丁,关火,盖上锅盖焖一分钟。

    黄焖带鱼的家常做法

分类: 晚餐

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