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湘味小黄鱼的做法
剁椒这种百搭的湘味配菜,无论遇上什么食材,都将其香辣的口味发挥的淋漓尽致,爽口又下饭,快来试试这道非常下饭的湘味小黄鱼吧。

烹饪食材

主料
辅料
调料

湘味小黄鱼的做法步骤

  • 1.

    小黄花鱼去头、内脏,清洗干净,之后擦拭去水分,备用。葱切成葱花,姜切成小丁,蒜切成片状。小黄花鱼用盐、老抽、黄酒腌制15分钟

    湘味小黄鱼怎么做
  • 2.

    火上坐锅,放油,烧到6 成热,将腌制好的小黄花鱼放入其中中火煎炸至焦黄,捞出控油,备用

    香味小黄鱼怎么做
  • 3.

    锅再次坐到火上,留底油15ml 左右,7 成热时放入姜蒜和剁椒煸炒出香味,之后放入西红柿,继续煸炒,直到炒出红油为止

    湘味小黄鱼怎么做
  • 4.

    倒入炸好的小黄花鱼,将小黄花鱼慢慢翻过来,倒入水,直到水稍稍漫过为止。点入白糖,转大火,盖盖焖烧3 分钟,期间要注意翻动,注意不要糊锅。出锅前可以适量放入香葱,这样菜肴更有看点

    湘味小黄鱼怎么做

分类: 晚餐午餐

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